Zapečené brambory s mangoldem

Potřebujeme:

• 1 kg brambor
• 300 g mangoldu
• 250 g tvarohu
• 1 vejce
• strouhaný sýr na posypání
• máslo na vymazání pekáčku
• sůl, pepř

Oloupané brambory nakrájíme na asi centimetr silné plátky. Krátce je povaříme v osolené vodě. Mangoldové listy krátce uvaříme v páře. Tvaroh vyšleháme s vejcem, solí a pepřem. Máslem vymažeme zapékací misku, kterou vyložíme nejprve bramborami, poté mangoldem a nakonec opět bramborami.  Vše nakonec zakryjeme vrstvou tvarohu a zasypeme sýrem. Zapečeme asi půl hodince středně vyhřáté troubě, nakonec můžeme nechat na chvilku gril, aby sýr krásně křupal.