Zapečené brambory s mangoldem
24.01.2016 21:58
Potřebujeme:
- 1 kg brambor
- 300 g mangoldu
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- strouhaný sýr na posypání
- máslo na vymazání pekáčku
- sůl, pepř
Oloupané brambory nakrájíme na asi centimetr silné plátky. Krátce je povaříme v osolené vodě. Mangoldové listy krátce uvaříme v páře. Tvaroh vyšleháme s vejcem, solí a pepřem. Máslem vymažeme zapékací misku, kterou vyložíme nejprve bramborami, poté mangoldem a nakonec opět bramborami. Vše nakonec zakryjeme vrstvou tvarohu a zasypeme sýrem. Zapečeme asi půl hodince středně vyhřáté troubě, nakonec můžeme nechat na chvilku gril, aby sýr krásně křupal.