Palačinky s jahodami
Není nad osvědčenou klasiku! Palačinky s jahodami milují děti jako hlavní jídlo a dospělí je ocení jako moučník. Příprava je velmi rychlá a fantazii při zdobení se meze nekladou.
Potřebujeme:
- půl litru mléka
- 2 vejce
- 200 g polohrubé mouky (kdo je zvyklý na hladkou, může použít hladkou)
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva (nutné není)
- 4 lžíce cukru moučka
- jahody na zdobení
- tuk na smažení
Tvarohová náplň
- 250 g biotvarohu
- jahody
- 1 vejce
- cukr moučka dle chuti
Využijeme elektrický tyčový mixer, popř. se šlehacím nástavcem.
Ingredience pro přípravu těsta smícháme v misce, nejlépe vyšleháme ve vyšší nádobě tyčovým mixerem se šlehací metlou do jemného těsta. Necháme chvilku odstát a znovu promícháme. Na pánvi rozehřejeme tenkou vrstvu tuku na smažení a nalijeme první dávku palačinkového těsta. Osmažíme ze dvou stran. Obvykle se první palačinka příliš nepovede, tak netřeba zoufat. Postup opakujeme, dokud máme těsto.
Mezi smažením si připravíme jahodovou náplň. Rozmixujme vejce s cukrem, přidáme tvaroh a jahody.
Palačinky plníme jahodovým tvarohem a zdobíme jahodami. Velmi chutná je i varinata s borůvkami.
