Okurkový salát s kurkumou
14.08.2015 05:51
Není okurkový salát jako okurkový salát. Netradiční, chutný a delší dobu uskladnitelný a na všech party vítaný je ten následující.
Potřebujeme:
- 2 kg okurek
- 3 velké cibule
- 2 červené papriky
- 45 g soli
Na nálev svaříme:
- 3 dcl 8% octa
- 7 dcl vody
- 2 lžičky hořčičného semínka
- 1 lžička kurkumy
- 300 g cukru
Omyté okurky (neoloupané) a cibuli (oloupanou J) nakrájíme na plátky, papriku na kostičky a osolíme. Promícháme a necháme 24 hodin v chladu odležet. Poté necháme směs na cedníku vykapat, vložíme do nálevu a krátce vaříme (zhruba 5 minut).
Horkou směs i s nálevem plníme do sklenic, zavíčkujeme a můžeme ještě sterilovat.
