Matjesy z cukety
27.02.2016 15:00
Není ryba jako ryba. Ta naše tentokrát bude zelená - cuketová.
Potřebujeme:
- 0,5 kg cukety
- 3 ks větší cibule
- 10 kuliček nového koření
- 1 dl oleje
- 2 ks bobkového listu
- 15 kuliček černého pepře
- 5 lžiček soli
Cuketu nebo cukety oloupeme, popřípadě zbavíme jader a měkkého středu (u malých drobných cuket od nás není potřeba). Cukety nakrájíme na slabé plátky - 1,5 mm silné. Stejně tak oloupeme cibuli, kterou přepůlíme, a rovněž nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a cuketu smícháme, přidáme sůl, koření a olej. Plníme do skleniček, které pečlivě uzavřeme a necháme sedm dní uležet v chladničce.