Hokaido s fazolkami :: Biozelenina

Biozelenina Zahrada Černíkovice > Hokaido s fazolkami

23.02.2015 00:14

- 400 g čerstvých fazolek nebo 1 balení zmrazených, 1 velká cibule

- 1 kg omyté dýně hokaido bez semeníku, se slupkou

- 1 bobkový list, 2 hřebíčky, 3 kuličky nového koření

- smetana ke šlehání nebo sójová smetana dle chuti, kvalitní olej, sůl

- petrželka nebo pažitka, řeřicha, roketa atd. na ozdobení, voda a mořské řasy

dle vlastního výběru

Čerstvé fazolky očistěte, zbavte stopky, operte, vložte do osolené vařící vody, po chvilce varu odstraňte pěnu a zvolna vařte cca 1 hod doměkka, zceďte, po prochladnutí pokrájejte na kousky podle obliby. Zmrazené fazolky upravte podle návodu na obalu. Cibuli nadrobno nakrájejte na malé kostky. V hlubší velké pánvi rozehřejte olej, zpěňte na něm cibuli, přidejte dýni, míchejte a restujte asi 3 minuty. Přilijte vařící vodu, promíchejte, přidejte koření a duste do změknutí. Často promíchejte a podle potřeby přilijte vařící vodu. Jakmile dýně změkne a částečně se rozvaří, odstavte, vyjměte koření, omáčku rozmixujte dohlídka, osolte, podle chuti můžete zjemnit smetanou, krátce povařte, délkou varu či přidáním šlehačky nebo horké vody upravte konzistenci dle obliby, vložte fazolky a prohřejte. Podávejte bez přílohy či vařenými bramborami nebo těstovinami, na talíři ozdobte petrželkou a podobně

Citrusy přímo ze Sicílie

21.02.2016 19:59

Přivezli jsme citrusové plody přímo ze Sicílie. Od certifikovaných pěstitelů máme nyní k dispozici: Citrony Grepy Pomeranče - kultivary: pupečný Navel, s hrubou kůrou Bitter, krvavý Moro, polokrvavý Tarocco Mandarinky –kultivar: Tardivo...

Černíkovická zelenina opět reprezentovala české bio v Německu

12.02.2016 21:06

Tak jsme byli ve čtvtek 11.2.2016 zkontrolovat, jak si stojí naše výrobky na českém národním stánku Ministerstva zemědělství ČR na mezinárodním veletrhu BIOFACH 2016 v Norimberku. Černíkovické beraní rohy mizely poněkud rychle:). V místě, kde se jednou do roka setkává "biobranže" z celého světa...

Nově v nabídce: biomošty

06.02.2016 18:47

Novinkou v nabídce jsou jablečné a jablečno-hruškové biomošty od kolegy - souseda Ondřeje Kučery. Jedná se o třílitrový pack. Pokud byste měli zájem o mošt z jablek a červené řepy, tak pište na kurka@wo.cz. Tuto specialitu skladem sice zatím nemáme, ale rádi zajistíme. V...