Cuketa v těstíčku smažená, se sýrem zapečená
.jpg)
Co hospodyně, to jiný recept na cuketu. Tentokrát bude smažená a zapečená.
Potřebujeme
- 1 cuketu (hodí se i 1/2 větší)
- 1 vejce
- hladkou mouku
- trochu mléka
- sůl
- koření, například grilovací
- tuk na smažení
- strouhaný sýr eidam nebo parmezán
Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka asi centimetr silná. Osolíme a necháme chvilku odležet. Mezitím si připravíme těstíčko na obalování. V hlubokém talíři rozšleháme vejce s trochou mléka a hladkou moukou. Vytvoříme hladké těstíčko, které dochutíme kořením dle libosti. Nejčastějším výběrem je klasika – grilovací nebo provensálská směs. Ovšem fantazii se meze nekladou. V těstíčku obalíme cuketové plátky, které smažíme na rozpáleném tuku z obou stran. Osmažená kolečka klademe na zapékací mísu nebo do pekáčku a zasypáváme strouhaným sýrem. Až máme celou cuketu osmaženou a na pekáčku vyskládanou, vložíme vše na chvilku pod gril, aby se sýr dozlatova zapekl.
Podáváme s novými brambory omaštěnými máslem, případně i s tatarskou omáčkou.
.jpg)
.jpg)
