Citrusový pečený čaj

• 1 kg citrusů v libovolné kombinaci (citrony, pomeranče, mandarinky, grep)
• 1 250 g cukru krystal
• koření (hřebíček, skořice)

Postup:

Citrusy nejprve omyjeme a oloupeme. Citrony, pomeranče, mandarinky a grep nakrájíme na malé kousky. Vše vložíme do pekáče a zasypeme cukrem. Přidáme ještě koření dle osobních preferencí. Pečeme cca hodinu v troubě na 200 °C. Průběžně vše kontrolujeme a mícháme. Plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme a necháme vyhladnout dnem vzhůru.  Na jednu porci pečeného čaje počítáme cca 4 lžíce koncentrátu.